Fun fact

•   El mochi es un pastel japonés hecho de mochigome, un pequeño grano de arroz glutinoso.

•  Los mochis japoneses se han convertido en un postre tendencia a pesar de que cuentan con ingredientes poco comunes en repostería. Llama mucho la atención que se elaboren con harina de arroz o de judías.

•  En la novela Gengi Monogatari, uno de los libros clave para la literatura japonesa que se escribió en el siglo XII durante el periodo Heian, se habla del mochi como un alimento de ofrenda a los dioses. 

 

•  La festividad más importante en la que está presente este postre tradicional japonés es en la celebración de Año Nuevo, cuando se celebra la ceremonia del Mochitsuki.

• Aquí se preparan los mochis de una manera muy tradicional y con rellenos especiales para la fecha. A partir del silgo XIII se empezó a tomar para acompañar el té.